Endives au Maroilles

Endives au Maroilles

Ingrédients
pour Endives au Maroilles

• 9 endives
• 50 g de beurre
• 1 c. à café de sucre
• 15 cl de bouillon de légumes
• 1 Maroilles
• sel, poivre

Accord vin
pour Endives au Maroilles

un gewurztraminer (Blanc, Alsace)

Préparation
pour Endives au Maroilles

Coupez la base des endives puis coupez-les en 2 dans la hauteur.
Faites fondre le beurre, côté bombé vers le haut. Laissez dorer puis retournez-les et poursuivez la cuisson 5 min. Saupoudrez-les de sucre, versez le bouillon et faites cuire à petits frémissements jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
Préchauffez le four position gril.
Coupez le maroilles en lamelles.
Disposez les endives dans un plat à gratin. Salez et poivrez et recouvrez-les de lamelles de fromage.
Enfournez et faites gratiner.
Servez dès la sortie du four.
Sources
 
 
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