Café et thé : riches en polyphénols bons pour la santé !

Café et thé sont les aliments qui contribuent le plus à l'apport en polyphénols dans l'alimentation des Français indiquent les premiers résultats de l'étude en ligne NutriNet-Santé. L'étude menée auprès de 100.000 internautes a permis de conclure que les principales sources alimentaires de polyphénols étaient le café, le thé vert ou noir, le chocolat pour son cacao, le vin rouge, et les fruits. Ces substances d'origine végétale auraient un effet bénéfique sur la santé, notamment antioxydants, anti-inflammatoires, anti carcinogènes et qu'elles protégeaient le système vasculaire